Ingredientes:

  • 1 kg de mandioquinha cozida e espremida;
  • sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 4 unidades de ovo com clara e gema separadas;
  • 200 gr de mussarela fatiada;
  • parmesão ralado a gosto;

 

Como Fazer:

  1. Tempere a mandioquinha amassada com sal e pimenta do reino.
  2. Junte as gemas e misture.
  3. Acrescente as claras em neve firme e misture delicadamente.
  4. Numa forma refratária redonda coloque uma camada do creme de mandioquinha, a mussarela e por cima a mandioquinha restante.
  5. Polvilhe com queijo ralado.
  6. Leve ao forno preaquecido moderado (180°C) por 40 minutos.

 

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