Torta de batata com salame

Ingredientes:

• 1kg de batata ralada;
• 2 ovos;
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
• 2 cebolas raladas;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 2 xícaras (chá) de salame picado;
• 2 colheres (sopa) de salsa picada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar;

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
• Coloque em uma fôrma de 20cm de diâmetro de aro removível untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.
• Deixe descansar por 10 minutos e desenforme.
• Se desejar, decore com fatias de salame. Sirva.