Tomovo (tomate com ovo)

Ingredientes:

• Tomates maduros e sem machucados;
• Ovos;
• Sal a gosto;
• Azeite para untar o pirex;
• Para cada tomate um ovo;

 
Modo de preparo:

• Lave bem os tomates.
• Seque-os e corte a parte superior.
• Com auxílio de uma colher, vá retirando todas sementes deixando-os ocos.
• Passe sal por dentro de cada tomate e coloque-os em um pirex untado com azeite.
• Quebre os ovos e coloque com cuidado um em cada tomate.
• Cubra o pirex com papel alumínio e leve ao forno médio por uns 15 minutos.
• Retire o papel alumínio e, se necessário for, deixe mais alguns minutos até que o ovo fique no cozimento desejado.
• Sirva quente.