Para essa receita você vai precisar de, pelo menos, quatro tomates grandes. Comece os lavando e cortando a ‘tampa’ dos tomates, descartando as sementes. Coloque um pouco de sal no interior e os vire de cabeça para baixo sobre uma superfície até que toda a água escorra.

Para rechear, vamos sugerir brócolis e palmito. Coloque 100g de palmito em conserva distribuídos entre os tomates.

Repita com pequenos pedaços de brócolis. Cubra com queijo de sua escolha, azeite, salsinha, pimenta do reino e orégano. Cubra tudo com a ‘tampa’ do tomate e leve ao forno por 50 minutos ou até que os brócolis fiquem cozidos.

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