Refogado de salsicha

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos;
• 1 cebola picada;
• 4 dentes de alho amassados;
• 500g de salsicha aferventada em rodelas;
• 3 batatas grandes em cubos cozidas al dente;
• 1 xícara (chá) de acelga picada;
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde picado a gosto;

Modo de preparo:

• Em uma panela, frite o bacon na própria gordura, em fogo médio, até dourar.
• Adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
• Acrescente a salsicha, a batata e refogue por 3 minutos.
• Junte a acelga e refogue por mais 3 minutos.
• Tempere com sal, pimenta, orégano e cheiro-verde. Sirva.