Ingredientes:

  • 2 batatas doces grandes;
  • 1 beterraba média;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de coco;
  • sal,  pimenta-do-reino e noz moscada a gosto;

 

Modo de preparo:

Descasque a beterraba corte em pedacinhos e cozinhe com um pouco de água.

Assim que a beterraba amolecer um pouco, acrescente as batatas doce descascadas e picadas.

Acrescente mais um pouco de água e deixe cozinhar até amolecerem.

Amasse bem com auxílio de um garfo, coloque em uma panela, acrescente o óleo de coco, o vinagre , sal e pimenta-do-reino. Coloque um pouquinho da água que cozinhou a beterraba e deixe no fogo baixo até ficar consistente.

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