Ingredientes:

  • 1 e 1/2 lata de leite condensado;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 5 ovos;
  • 1 colher (sopa) de maisena;
  • 1 colher (sopa) de canela em pó;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso;

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1/3 de xícara (chá) de água;

Modo de preparo:

  • Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e a água, sem mexer, até formar uma calda dourada.
  • Despeje com cuidado em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, espalhando bem. Reserve.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, o amido e a canela em pó até ficar homogêneo.
  • Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar.
  • Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
  • Desenforme, coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico pitanga e cubra o pudim de maneira decorativa, no topo e na lateral. Sirva.
Compartilhe esse conteúdo: