Ingredientes​:

  • 4 pimentões coloridos grandes​;
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido ou assado, desfiado​;
  • 2 batatas médias cozidas e amassadas​;
  • 1 cebola média picada​;
  • 1 tomate sem pele e sem sementes, picado​;
  • ½ xícara (chá) de azeitona picada​;
  • 1 ovo cozido picado​;
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde, picado​;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado​;
  • Óleo para untar​;

 

Modo de Preparo​:

  • Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com óleo. Reserve.​
  • Pré aqueça o forno a 180ºC.​
  • Higienize os pimentões.​
  • Corte os pimentões no meio e retire as sementes.​
  • Exceto o parmesão, misture os demais ingredientes.​
  • Recheie os pimentões.​
  • Arrume os pimentões na assadeira.​
  • Cubra com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.​
  • Retire o papel, polvilhe com o parmesão e volte ao forno por 10 minutos para gratinar.​
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