Ingredientes:

  • 350 g de linguiça fresca, sem pele e esmagada;
  • salsa, cebola, tomate, pimentão a gosto, cortados bem pequenos;
  • 5 ovos cozidos;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 2 ovos batidos com sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca;
  • óleo para fritar;

Modo de preparo:

  • Em uma tigela, misture a linguiça e os temperos cortados, formando uma massa.
  • Com ela, forre toda a parte externa dos ovos, apertando para que fique firme.
  • Depois, passe o ovo na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca, para empanar.
  • Frite em óleo quente até dourar por igual.
  • Retire, escorra em papel-toalha e sirva.
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