Mousse de pepino

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor;
• 1 lata de Atum Sólido em Óleo;
• 2 xícaras (chá) de pepino bem picadinho;
• 1 embalagem de creme de leite light (200g);
• sal a gosto;

Modo de preparo:

• Refogue a cebola no óleo.
• Acrescente 2 xícaras (chá) de água fervente.
• Junte a gelatina previamente amolecida em ½ xícara (chá) de água fria e misture bem até dissolver a gelatina.
• Acrescente o Atum , o pepino, o creme de leite e o sal.
• Coloque numa forma (pequena) de furo central untada e leve à geladeira por 4 horas.