Ingredientes:

1 abacaxi grande descascado e cortado em pedaços;
500g de açúcar cristal;
suco de 1 limão;
Gengibre ralado a gosto;

Modo de preparo:

Coloque na panela os pedaços do abacaxi, cubra com água e deixe descansando por 2 horas.

Descarte a água, acrescente o açúcar, o suco de limão e o gengibre.

Misture tudo, leve ao fogo e mexa até a geleia começar a ferver.

Abaixe o fogo para médio e mexa de vez em quando até a geleia estar em ponto de calda rala.

Aguarde esfriar e guarde em um vidro.

 

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