Ingredientes:

  • 5 ovos batidos;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 pitada de fermento em pó químico;
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto;
  • 1 cebola ralada;
  • 4 salsichas aferventadas em rodelas;
  • 1 batata média ralada;
  • 1/2 abobrinha ralada;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 dente de alho picado;

Modo de preparo:

  • Em uma tigela, com um garfo, bata os ovos, a farinha e o fermento.
  • Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
  • Misture a cebola, a salsicha, a batata e a abobrinha.
  • Em uma frigideira média antiaderente, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue o alho por 2 minutos.
  • Coloque a mistura de ovos e cozinhe por 5 minutos ou até firmar.
  • Com o auxílio de um prato, vire a fritada e frite do outro lado por mais 5 minutos ou até dourar. Sirva.
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