Ingredientes:

  • 1 kg de coxa com sobrecoxa de frango;
  • 6 laranjas (só o caldo);
  • 1 envelope de sazón nordeste;
  • 1 cebola ralada média;
  • 5 dentes de alho amassados;
  • azeite;
  • sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • coentro picadinho;

Modo de Preparo:

  1. Corte e separe as coxas das sobrecoxas.
  2. Tempere com o alho, cebola, o sazón, coentro, sal e a pimenta.
  3. Regue com o suco de 3 laranjas e deixe ficar descansando por pelo menos 1 hora antes do preparo na panela.
  4. Aqueça um fio de azeite em uma panela bem grande, de forma que quando forem dispostos os pedaços não fiquem um em cima do outro.
  5. Assim ele fica macio e saboroso.
  6. Coloque os pedaços e vire com auxilio de um garfo, como se fosse passando um bife.
  7. Coloque fogo mais brando e tampe a panela.
  8. Assim que eles estiverem corados e a panela já seca adicione o restante do suco das laranjas e mais o que sobrou do marinado.
  9. Tampe e coloque em fogo baixo, o suco das  laranjas  vai  apurar e se tornar  um molho maravilhoso.
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