Farofa de sardinha

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de margarina;
• 1 cebola picada;
• 1 pimentão verde picado;
• 2 dentes de alho picados;
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada;
• 100g de azeitona verde picada;
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de sardinhas em conserva escorridas;
• Sal e cheiro-verde picado a gosto;

Modo de preparo:

• Aqueça uma panela com a margarina e frite a cebola e o pimentão por 3 minutos.
• Acrescente o alho, a pimenta, a azeitona e refogue por 3 minutos.
• Junte a farinha, a sardinha, sal e cheiro-verde, misture bem e desligue o fogo. Transfira para uma travessa e sirva.