Ingredientes:

  • 12 unidades de Laranja descascadas finamente (para obter 300 g de casca);
  • 300 gramas de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja;

 

 Modo de preparo:

  • Em uma vasilha com bastante água, deixe as cascas de molho até o dia seguinte.
  • Troque a água várias vezes.
  • Em uma panela, leve ao fogo as cascas e cozinhe por 1 hora ou até começarem a amaciar.
  • Escorra. Deixe as cascas na panela e acrescente o açúcar e o suco de laranja.
  • Leve ao fogo novamente e cozinhe, mexendo às vezes, até chegar ao ponto de pérola (o fio fica um pouco resistente com uma gota na ponta).
  • Retire do fogo, deixe esfriar e coloque numa compoteira.
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