Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de casca de abacaxi;
  • 3 xícaras (chá) de água;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • 6 unidades de cravo-da-Índia;
  • 6 colheres (sopa) de coco ralado;

Modo de preparo:

  • 1.Lave o abacaxi com uma escova em água corrente.
  • 2.Descasque.
  • 3.Pique a casca.
  • 4.Leve ao fogo em uma panela com água e deixe ferver até amolecer.
  • 5.Bata no liquidificador e depois coe.
  • 6.Leve ao fogo a mistura que ficou na peneira, e acrescente o açúcar, a margarina, os cravos e o coco.
  • 7.Mexa até desprender do fundo da panela.
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