Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) farinha de rosca;
  • 2 xícaras (chá) de legumes de sua preferência cozidos e picados;
  • 3 miolos de pães amanhecidos;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano à gosto;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • Óleo para fritar;

Modo de preparo:

  • Reserve a farinha de rosca.
  • Em uma tigela, misture os legumes com o pão e acrescente os demais ingredientes e mexa bem até obter uma massa homogênea.
  • Modele os croquetes, passa na farinha de rosca reservada, frite em óleo quente até dourar por igual e sirva.
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