Ingredientes:

  •  100 g de bacon em cubinhos;
  •  1 colher de sopa de óleo de soja;
  • 250 g de ervilha lavada e escorrida;
  •  1 litro e meio de água;
  • 1 cebola picada;
  •  1 pitada de pimenta calabresa;
  •  Sal;

Modo de preparo:

Na panela de pressão, doure o bacon na própria gordura até começar a ficar crocante. Junte a água, a cebola, a ervilha, a pimenta e sal a gosto e deixe cozinhar por 25 minutos, em fogo médio, após o início da fervura.

Libere a pressão sob água corrente e mexa a sopa. A ervilha deverá estar desfeita, como se tivesse sido batida no liquidificador (se necessário, junte mais água e deixe ferver um pouco mais com a panela destampada).

 

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