Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- 1kg de costelinha de porco em pedaços;
- 1 cebola em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 folha de louro;
- Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto;
- 2 xícaras (chá) de água fervente;
- 3 xícaras (chá) de quiabo lavado e seco fatiado;
- Suco de 1 limão;
- 1 lata de milho verde escorrido;
Modo de preparo:
- Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e frite a costelinha até dourar.
- Retire e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Volte a costelinha à panela, junte o louro, sal, pimenta, a água e cozinhe por 35 minutos ou até a costelinha amaciar e o líquido secar.
- Junte o quiabo, o suco e refogue por 5 minutos, mexendo até parar de soltar baba do quiabo. Adicione o milho e refogue por 3 minutos. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com cebolinha.
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