Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de abacaxi;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 300 g de coco ralado fresco;
  • 1 caixinha (395 g) de Leite Condensado Piracanjuba;
  • 2 unidades de gema de ovo;

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe ferver por 2 minutos.
  • Acrescente o abacaxi em cubos e deixe ferver por mais 3 minutos. Adicione as gemas, o leite condensado e o coco ralado.
  • Com o fogo baixo, e sem parar de mexer, deixe cozinhar por 25 minutos ou até que se desgrude do fundo da panela.
  • Deixe esfriar e sirva em porções individuais.
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