Ingredientes:

  • 160g de farinha de trigo;
  • 125g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;
  • 100g de açúcar;
  • 3 ovos;
  • 150ml de mel;
  • 100ml de café coado;
  • 50g de nozes picadas;
  • 1 colher de café de canela ou noz moscada;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;

Como fazer:

Preaqueça o forno em temperatura média. Em uma vasilha grande, coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme macio. Coloque os ovos um a um e misture bem. Adicione a farinha aos poucos, o fermento e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o mel e o café e misture levemente.
Transfira a massa para uma forma untada, polvilhada com farinha e asse cerca de 40 minutos.  Após retirar do forno, desenforme o bolo ainda morno e deixa esfriar naturalmente.

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