Ingredientes:

  • 600g de mandioca crua ralada;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 4 unidades de ovo;
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente;
  • 200 ml de leite de coco;
  • 100g de coco ralado;
  • margarina e farinha para untar e polvilhar a gosto;

Modo de preparo:

  • Bata os ovos na batedeira até espumar levemente.
  • Junte a manteiga e o leite condensado e bata bem.
  • Junte então a mandioca, o coco e o leite de coco e misture muito bem com colher.
  • Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido (180°C) por cerca de 50 minutos, ou até que fique dourado e enfiando um palito ele saia limpo.
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