Ingredientes:
- 600g de mandioca crua ralada;
- 1 lata de leite condensado;
- 4 unidades de ovo;
- 100g de manteiga em temperatura ambiente;
- 200 ml de leite de coco;
- 100g de coco ralado;
- margarina e farinha para untar e polvilhar a gosto;
Modo de preparo:
- Bata os ovos na batedeira até espumar levemente.
- Junte a manteiga e o leite condensado e bata bem.
- Junte então a mandioca, o coco e o leite de coco e misture muito bem com colher.
- Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido (180°C) por cerca de 50 minutos, ou até que fique dourado e enfiando um palito ele saia limpo.
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