Ingredientes:

  • 500 g mandioca crua ralada;
  • 3 ovos;
  • 200 g de coco ralado;
  • 200 ml de leite de coco;
  • 400 ml de leite de vaca;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 200 g de manteiga;
  • Abacaxi cortado em cubinhos, sem o miolo;Modo de preparo:
  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o abacaxi.
  • Untar uma forma de assar pão retangular, colocar a massa na forma e cobrir com os cubinhos de abacaxi por toda a massa.
  • Levar ao forno por cerca de 60 minutos, ou até furar com a faca e sair limpa.
  • Servir com café e bom apetite
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