Ingredientes:

  • 8 bifes de lombo suíno;
  • 3 dentes de alho picados;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de óleo;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola picada;
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja;
  • 1 colher (café) de amido de milho;

Modo de preparo:

Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e frite os bifes até dourarem. Retire e coloque em uma travessa.

Volte a panela ao fogo com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione o suco de laranja com o amido dissolvido, tempere com sal e cozinhe até engrossar levemente. Regue os bifes e sirva.

 

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