Batata cremosa com atum

Ingredientes:

• 4 batatas descascadas e cortadas em cubos;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 cebola picada;
• 1 lata de atum;
• 1 envelope de tempero em pó para legumes;
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado;
• Sal a gosto;
• 1 copo de requeijão cremoso (200g);
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;

Modo de preparo:

• Cozinhe a batata em água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em fogo médio, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até murchar.
• Adicione o atum, a batata, o tempero, o cheiro-verde, tempere com sal e cozinhe por mais 3 minutos.
• Desligue, junte o requeijão e misture. Coloque em uma travessa, polvilhe com o queijo parmesão e sirva.