INGREDIENTES
- 6 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas grossas
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas;
- 3 tomates maduros cortados em rodelas;
- 50 g de azeitona preta sem caroço em rodelas;
- 1 lata de atum;
- Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto;
MODO DE PREPARO
- Em uma panela arrume em camadas alternadas;
- Batatas, cebola, tomate, azeitona, atum (que deverá ser esfarelado com as mãos), o azeite, pimenta e sal sucessivamente até acabar os ingredientes;
- Levar a cozer em fogo baixo e panela tampada até que as batatas fiquem macias;
- Não precisa colocar água, pois o próprio vapor e o caldo dos tomates já darão o cozimento;
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