Arroz de forno com lentilha e linguiça

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 2 cebolas fatiadas;
• 3 gomos de linguiça calabresa fatiada;
• 2 tomates picados;
• 1 lata de molho de tomate (340g);
• 1/4 de xícara (chá) de salsa picada;
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido;
• 2 colheres (chá) de orégano;
• 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado;
• 2 xícaras (chá) de lentilha cozida;
• 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso;
• 50g de queijo parmesão ralado;
• Margarina para untar;

Modo de preparo:

• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola. Reserve.
• Em uma tigela, misture a linguiça, o tomate, o molho de tomate, a salsa, o arroz, o orégano, metade da mussarela e reserve.
• Em outra tigela, misture a lentilha e o requeijão.
• Em um refratário médio untado, intercale camadas da mistura de arroz e de lentilha.
• Polvilhe com o restante do queijo mussarela, o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
• Retire, decore com a cebola reservada e sirva, se desejar, acompanhado de salada de alface.