Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de leite;
  • 3 ovos;
  • 2 cenouras médias cozidas e picadas;
  • 8 colheres (de sopa) de farinha de trigo;
  • 1 pitada de sal;

 Modo de Preparo:

  • Coloque todos os ingredientes do liquidificador. Bata bem até ficar uma massa uniforme. Unte uma frigideira com óleo (se a frigideira for antiaderente é bem melhor). Despeje uma concha de massa na frigideira e deixe dourar, após isto, com a ajuda de uma escumadeira, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado. Retire e reserve.
  • Opções de recheio: carne moída, presunto e queijo, ricota ou, frango.
  • Você pode colocá-las em um refratário, cobrir com o molho, polvilhar queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

 

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